لازانيـــا باللحم المفروم والجبن

لازانيـــا باللحم المفروم والجبن ..ღ..


--------------------------------------------------------------------------------




لازانيـــا باللحم المفروم والجبن

المقادير

12 قطعة مكرونة لازانيا نصف كيلو لحم لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم
3 ملاعق بقدونس مفروم
كميه من عيش الغراب ( فطر )
2 ملعقة زعتر
2 فنجان طماطم مقشرة و مقطعة
2 ملعقة صلصة طماطم
2 فنجان جبنة موزاريللا
2 فنجان جبنه رومي
نصف فنجان جبنة شيدر او بارميزان




الطريقة

- ضعي البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و قلبي على نار وسط
مع القليل من البهارات المشكلة ثم اتتركيه حتى تصفر و تذبل .

- اضيفي اللحمة المفرومة و الثوم و قلبي حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون
اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .

- أضيفي الملح و الزعتر و الطماطم و الصلصة و البقدونس و عيش الغراب و
نصف كوب ماء و اتركي الصلصة بدون غطاء لمدة نصف ساعه أو حتى يتشرب الماء .

- اسلقى اللازانيا في ماء مغلى و ملح و زيت ثم توضع في الحال في ماء بارد و
توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .

- اخلطي الجبن الرومي و الشيدر .



- ضعي كميه من حشوة اللحم ثم طبقه من خليط الجبن ثم الموزاريللا ثم طبقة
مكرونة و هكذا بالتبادل بحيث تكون اخر طبقة اللحم و الجبن ثم تغطى تماماَ بالجبن الموزاريللا .




- ادخلي الصينية في الفرن بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبيا



- أخرجيها من الفرن و دعيها مدة ربع ساعة قبل التقديم حتى تهدأ ثم تقدم .




و بالهنــــــا و العاافيــــــــة